Συνταγή μαρμελάδας πορτοκαλιού ροδάκινου
2021 MAOMA ART
Συνταγή μαρμελάδας πορτοκαλιού ροδάκινου
Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τη σπιτική μαρμελάδα και, εδώ είναι η αγαπημένη μου μαρμελάδα πορτοκαλιού ροδάκινου για αυτό το καλοκαίρι <3. Easy and delicious to prepare, get ready in the kitchen and start cooking and have fun
Μαρμελάδα πορτοκαλιού ροδάκινου
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος 40 λεπτά
Μερίδες: 3 βάζα περίπου.
Συστατικά
- 4 λίβρες ροδάκινα (περίπου 12 μέτρια ροδάκινα)
- 2 μεσαία πορτοκάλια (ή ένα μεγάλο)
- 2 1/2 κούπες ζάχαρη (ή χρησιμοποιήστε 3 φλιτζάνια αν σας αρέσει πιο γλυκό)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Οδηγίες
- ΞΕΦΛΟΥΔΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΟΨΟΥΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ: Βράζουμε για 60-90 δευτερόλεπτα τα ροδάκινα σε νερό. Στραγγίστε το νερό και ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα ροδάκινα στην κατσαρόλα. Βγάλτε τη φλούδα από τα ροδάκινα. Κόψτε τα ροδάκινα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
- ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ: Ξύσμα από ένα πορτοκάλι και αφήστε το στην άκρη. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τα λευκά ινώδη στρώματα. Βάλτε στην άκρη σε ένα φλιτζάνι.
- ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: Τοποθετήστε τα ροδάκινα, το ξύσμα, τα πορτοκάλια και τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τρίψτε το μείγμα με έναν σπάτης πατάτας.
- ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΜΑΡΜΑΛΑΔΑ: Ζεστάνετε το μείγμα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και αφήστε το να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια περίπου και βράζουμε για 20-30 λεπτά. Θυμηθείτε να ανακατέψετε για να μην καεί στον πάτο. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τις γεύσεις όπως χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμα χυμό λεμονιού ή ζάχαρη όπως θέλετε. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από την ταχύτητα βρασμού και το μέγεθος της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο
- ΦΥΛΑΞΤΕ ΤΗ ΜΑΡΜΑΛΑΔΑ: Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα. Ψύξτε, στη συνέχεια σκεπάστε και φυλάξτε το στο ψυγείο. Τότε φάτε και απολαύστε!