Οι αγαπημένες μας συνταγές για ένα εύκολο, νόστιμο υγιεινό ρουστίκ εμπνευσμένο μενού Brunch. Μπορείτε να συνδυάσετε το μενού όπως παρουσιάσαμε ή να δοκιμάσετε όποια συνταγή σας αρέσει περισσότερο.

Το ρουστίκ τραπέζι είναι ένα υπέροχο και ένα από τα αγαπημένα μου στυλ για το styling τραπεζιού. Για το στήσιμο του τραπεζιού. Για να δημιουργήσουμε ένα πραγματικά ρουστίκ στυλ, πρέπει να προσθέσουμε και να συνδυάσουμε υφές. Για μένα, αυτό είναι το ρουστίκ, δημιουργώντας ένα πραγματικά μοναδικό στυλ με αυτό που ήδη έχετε. Επιλέξαμε να μην προσθέσουμε τραπεζομάντιλο ή χαλάκι, αλλά ένα απλό ντουλάπι τραπεζιού, με αυτόν τον τρόπο φαίνεται η υφή του τραπεζιού και ότι το ρουστίκ ξύλο είναι το μόνο που είμαστε εδώ για να δούμε. Για να μείνουμε στις γήινες αποχρώσεις, επιλέξαμε ένα γαλανόλευκο πανέμορφο φλοράλ ανάγλυφο κεραμικό πιάτο. Θέλαμε να δημιουργήσουμε μια μοντέρνα άποψη για το ρουστίκ, γι' αυτό προσθέσαμε μερικά κομψά χρυσά στοιχεία όπως τα μαχαιροπίρουνα και ενισχύοντας αυτές τις λεπτομέρειες προσθέτουμε μια απλή χρυσή μεταλλική θήκη για κεριά. Για τα γυάλινα σκεύη, μείναμε απλοί με ένα διαφανές μπλε διάφανο χαραγμένο ποτήρι και μιας και είναι ένα φλάουτο σαμπάνιας brunch για τις μιμόζες.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΒΟΚΑΔΟ (TOFU)

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 αβοκάντο

1 σκληρό τόφου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κοτόπουλο ή γαλοπούλα)

Ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι

Βούτυρο

1 Λεμόνι

1 κουταλιά της σούπας φιστίκι ή αμύγδαλο

1 μικρό σκόρδο

¼ κουταλιά της σούπας τζίντζερ σε σκόνη

ΟΔΗΓΙΕΣ

• Ετοιμάστε τα υλικά σας και κόψτε τα υλικά σας σε φέτες. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το ελαιόλαδο, μόλις ζεσταθεί και είναι έτοιμο, προσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το τόφου ή το κοτόπουλο στο τηγάνι. Το αλατοπιπερώνουμε καλά.

2 φέρνουμε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μετά προσθέτουμε το τζίντζερ, το λεμόνι και το βούτυρο στο τόφου ή το κοτόπουλο.

3 μόλις γίνει χρυσό και όμορφο και από τις δύο πλευρές το βγάζουμε και το βάζουμε με αβοκάντο και ψιλοκομμένα φιστίκια από πάνω. Έτοιμο για σερβίρισμα, δοκιμάστε το και απολαύστε το!

WAFFLE HASCHBROWNS

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 πατάτα

Αλας

1 μικρό αυγό

Γάλα

¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κουταλιές φρυγανιά σε σκόνη

ΟΔΗΓΙΕΣ

1-Κόβουμε την πατάτα σε φέτες με τρίφτη, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε και βάζουμε σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ να ξεκουραστεί. Αυτό θα αφαιρέσει πολύ νερό από την πατάτα, κάνοντας τη βάφλα να γίνει τραγανή και νόστιμη.

2 σε ένα μπολ κουζίνας βάζουμε το αυγό, το γάλα και το ελαιόλαδο, τα ανακατεύουμε όλα καλά (αλάτι ή πιπέρι κατά βούληση)

• Προσθέστε το αλεύρι και τη φρυγανιά σε σκόνη στις πατάτες και ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε τις πατάτες στο μπολ με το αυγόγαλα και ανακατέψτε καλά.
• Σε μια βαφλιέρα αλλά από πάνω ψεκάζετε λάδι και προσθέτετε μια κουταλιά από το μείγμα, κλείνετε και αφήνετε να ψηθεί.
• Μόλις είναι έτοιμο, επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει, μετά σερβίρετε και απολαύστε!

ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΡΑΓΚΙΑ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΤΗΝ ΛΙΑΝΗ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

12 Πράσινα σπαράγγια

1 Λεμόνι

½ φλιτζάνι λιαστές ντομάτες

Βούτυρο

Αλάτι πιπέρι

Ελαιόλαδο

ΟΔΗΓΙΕΣ

• Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα σπαράγγια με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και ανακατέψτε, μέχρι να γίνουν χρυσαφί και νόστιμα
• Φέρτε τη θερμοκρασία σε μέτρια. Προσθέστε λιαστές ντομάτες και βούτυρο. Μαγειρέψτε για λιγότερο από ένα λεπτό, βγάζετε, σερβίρετε και απολαμβάνετε!