RUSTIEKE TAFELOPSTELLING MET LICHT BRUNCH MENU INSPO
RUSTIEK BRUNCHMENU
Onze favoriete recepten voor een eenvoudig, heerlijk gezond rustiek geïnspireerd brunchmenu. Je kunt het menu combineren zoals we het hebben gepresenteerd, of het recept proberen dat je het lekkerst vindt.
Rustiek tafeldekken is een prachtige en een van mijn favoriete stijlen voor tafelstyling. Voor de tafelschikking. Om een echt rustieke stijl te creëren, moeten we texturen toevoegen en combineren. Voor mij is dat waar het bij rustiek om draait, het creëren van een werkelijk unieke stijl met wat je al hebt. We hebben ervoor gekozen om geen tafelkleed of placemat toe te voegen, maar een eenvoudige tule tafelloper, op deze manier wordt de textuur van de tafel zichtbaar en is dat rustieke hout alles wat we hier zien. Om bij de aardetinten te blijven, kozen we voor blauwe en witte mooie keramische platen met bloemenreliëf. We wilden een moderne kijk op rustiek creëren, dus hebben we een aantal chique gouden elementen toegevoegd, zoals het bestek en die details verbeterd door een eenvoudige gouden metalen kandelaar toe te voegen. Voor het glaswerk zijn we eenvoudig gebleven met een helderblauw transparant gegraveerd glas en omdat het een brunch-champagnefluit is voor de mimosa's.
Het menu
AVOCADO KIP (TOFU)
INGREDINTEN
1 Avocado
1 harde tofu (je kunt ook kip of kalkoen gebruiken)
Olijfolie
Zout peper
Boter
1 Citroen
1 el lepel pinda of amandelen
1 kleine knoflook
¼ eetlepel gemberpoeder
INSTRUCTIES
- Bereid je ingrediënten voor en snijd je ingrediënten in plakjes. Voeg in een sauteerpan op middelhoog vuur de olijfolie toe, zodra deze warm en klaar is, voeg de knoflook toe en fruit deze. Voeg vervolgens de Tofu of Kip toe aan de sauteerpan. Kruid het goed met peper en zout.
2 Breng het vuur tot een lage temperatuur, voeg dan de gember, citroen en boter toe aan de tofu of kip.
3 als het van beide kanten goudkleurig en mooi is, haal je het eruit en bedek je het met avocado en gehakte pinda's erop. Klaar om te serveren, probeer het en geniet!
WAFEL HASCHBRUIN
INGREDINTEN
1 aardappel
Zout
1 klein ei
Melk
¼ Kopje Bloem voor alle doeleinden
3 eetlepels Paneermeelpoeder
INSTRUCTIES
1-Snijd de aardappel met een kaasrasp, doe er een snufje zout in, meng en doe in een zeef op een kom om te rusten. Dit zal veel water uit de aardappel halen, waardoor de wafels krokant en lekker worden.
2 doe in een keukenmengkom het ei, de melk en de olijfolie, meng alles goed (voeg naar smaak zout of peper toe)
- Voeg de bloem en paneermeel toe aan de aardappelen en meng het goed.
- Voeg de aardappelen toe aan de eiermelkkom en meng goed.
- In een wafelijzer maar oliespray erop en een lepel van de mix toevoegen, sluiten en laten koken.
- Als het klaar is, herhaal tot het einde, serveer dan en geniet ervan!
ZONGEDROOGDE TOMATEN, ASPERGE EN CITROEN SALADE
INGREDINTEN
12 Groene Asperges
1 Citroen
½ kopje zongedroogde tomaten
Boter
Zout peper
Olijfolie
INSTRUCTIES
- Fruit de asperges met de olijfolie in een pan, voeg zout, peper en citroensap toe. Kook op middelhoge temperatuur en roer tot ze goudbruin en heerlijk zijn
- Breng de temperatuur naar medium. Voeg zongedroogde tomaten en boter toe. Kook minder dan een minuut, haal eruit, serveer en geniet!