RUSTIKALNA POGRIVA Z JEDNIM LAHKIM POZIDNIM JEDILOM INSPO

RUSTIKALNI BRUNCH MENI

MAOMA ART

AVGUST 2021
avtorja Sarah Lane

 

Naši najljubši recepti za enostaven, okusen zdrav rustikalni brunch meni. Jedilnik lahko kombinirate, kot smo vam ga predstavili, ali pa poskusite recept, ki vam je najbolj všeč.


Rustikalni pogrinjki so čudovit in eden mojih najljubših stilov za oblikovanje miz. Za postavitev mize. Da bi ustvarili resnično rustikalni slog, moramo dodajati in kombinirati teksture. Zame je to tisto, kar je rustikalno, ustvariti resnično edinstven slog s tem, kar že imate. Odločili smo se, da ne bomo dodali prta ali pogrinjka, ampak preprost namizni tekač iz tila, na ta način se pokaže tekstura mize in ta rustikalni les je vse, kar lahko vidimo. Da ostanemo pri zemeljskih tonih, smo izbrali modro-bele keramične krožnike s čudovitim cvetličnim reliefom. Želeli smo ustvariti sodoben zunanji pogled na rustikalnost, zato smo dodali nekaj elegantnih zlatih elementov, kot je jedilni pribor, in za izboljšanje teh detajlov dodali preprost zlati kovinski svečnik, ki je zraven. Pri steklovini smo ostali preprosti s prozornim modrim prosojnim graviranim kozarcem in ker je to piščal za šampanjec za zajtrk za mimoze.

Meni

Rustikalni brunch meni, ki smo ga izbrali za začetek z receptom za piščanca z avokadom (tofu). Ta lahek okusen obrok lahko pripravite tudi s puranom ali tofujem. Je popolna lahka jed za rustikalni zajtrk. Preprosta kombinacija piščanca s svežino avokada ustvari obrok v resnično podeželskem rustikalnem slogu.  
  Rjavi vaflji so verjetno eden mojih najljubših dodatkov k zajtrku in brunchu. Oblika in hrustljavost vaflja s hrustljavo in slastno stranjo rjavih barvic skupaj je neverjetna kombinacija. Krompir v tej jedi dopolnjuje naš rustikalni navdih in odločila sem se, da to jed pospremim s sušenimi paradižniki.  Predlagam jim, da k vafljevim rjavim pekačem priložijo solato iz špargljev in limone. Ta preprosta enostavna solata je okusna kombinacija tekstur s čudovitim presenečenjem limone. Zame je ta jed popoln primer rustikalnega obroka, surovi šparglji v kombinaciji s svežino limone so neverjetni. Par toastov z našo pomarančno breskovo marmelado.

Za pijačo je brunch nepopoln brez mimoze, zato predlagam, da ta meni pospremite z mimozo in našim receptom Lavender Coco Latte.

In Bon appétit uživajte v slastnem brunchu z rustikalnim navdihom, ustvarite celoten meni ali preizkusite recepte, ki so vam najbolj všeč, delite to s prijatelji in nam povejte, kaj mislite. Uživajte!

AVOKADO PIŠČANČEK (TOFU)

 

SESTAVINE

 

1 avokado

1 trdi tofu (lahko uporabite tudi piščanca ali purana)

Olivno olje

Sol in poper

maslo

1 limona

1 žlica arašidov ali mandljev

1 majhen česen

¼ žličke ingverja v prahu

 

NAVODILA

 

  • Pripravite sestavine in jih narežite na rezine. V ponev na srednjem ognju dodajte olivno olje, ko je toplo in pripravljeno, dodajte česen in ga prepražite. Nato v ponev dodajte tofu ali piščanca. Dobro ga začinimo s soljo in poprom.

2 segrejte na nizko temperaturo, nato tofuju ali piščancu dodajte ingver, limono in maslo.

3 ko je zlata in lepa z obeh strani, jo vzemite ven in po vrhu obložite z avokadom in sesekljanimi arašidi. Pripravljeno za postrežbo, poskusite in uživajte!

 

VAFELJ HASCHBROWNS

 

SESTAVINE

 

1 krompir

Sol

1 majhno jajce

Mleko

¼ skodelice večnamenske moke

3 žlice drobtin v prahu

 

NAVODILA

 

1-Krompir narežite s strgalnikom za sir, vanj dodajte ščepec soli, premešajte in dajte v cedilo na skledo, da počiva. Tako boste iz krompirja odvzeli veliko vode, zato bodo vafeljčki zapečeni hrustljavi in okusni.

2 V kuhinjsko posodo damo jajce, mleko in olivno olje, vse dobro premešamo (po želji dodamo sol ali poper)

  • Krompirju dodamo moko in drobtine v prahu ter dobro premešamo.
  • Dodajte krompir v skledo z jajčnim mlekom in dobro premešajte.
  • V pekaču za vaflje pa na vrh nabrizgamo olje in dodamo žlico mešanice, zapremo in pustimo kuhati.
  • Ko je pripravljeno, ponovite do konca, nato postrezite in uživajte!

SOLATA IZ SUŠENIH PARADIŽNIKOV, ŠPARGLJEV IN LIMONE

 

SESTAVINE

 

12 zelenih špargljev

1 limona

½ skodelice na soncu posušenih paradižnikov

maslo

sol, poper

Olivno olje

 

NAVODILA

  • V ponvi na oljčnem olju prepražimo šparglje, solimo, popramo in dodamo limonin sok. Kuhajte na srednji visoki temperaturi in mešajte, dokler niso zlati in okusni
  • Temperaturo segrejte na srednjo temperaturo. Dodamo sušene paradižnike in maslo. Kuhajte manj kot minuto, vzemite ven, postrezite in uživajte!
Nazaj na spletni dnevnik

Napišite komentar

Upoštevajte, da morajo biti komentarji pred objavo odobreni.